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おすすめメニュー

RARE SITE

希少部位

ざぶとん(ハネシタ) 980円

肩ロースのあばら骨側にある肉。
部位の形状がざぶとんに似ていることが由来。
肩ロースの中でもサシ(脂身)がしっかり入っているため、油が溶け出したらひっくり返して頂きたい。

ミスジ 980円

当店一番人気、焼肉の王様。
前足の肩甲骨の裏側にある部位、鉄板焼き屋さんステーキとして有名で、当店でもステーキカットしてご提供。
中心部に赤みが残るミディアムレアがベストです。

しゃくし(くりみ) 980円

肩から前脚上部の部位。
ミスジと同じく運動量が多い部位のため、筋肉が発達して脂肪は少ない。
肉本来の旨味が強いのが特徴、あっさり頂けます。

フランク(ささみ)980円

腹側にあるバラ肉をそとバラと言う。
そのそとバラの一部、ももの付け根側にある部位。
笹の形をしていて、赤みサシのバランスが美しい。
サクサクな歯ごたえで、見た目よりあっさり頂けます。

インサイドスカート980円

横隔膜、ハラミの近くの腹横筋がインサイドスカート。
ハラミの近くにあるため、肉の旨味が強く、ハラミの食感に似ている。適度なコクがあり、それでいてあっさりと召し上がれます。

とも三角(ヒウチ) 980円

ももの一部で、三角形の形をしていることが由来。
サシがしっかり入っていながら、赤みの旨味の方が強い。
さっくりと噛み切れる心地よさ。
ローストビーフとしてよく使われる部位です。

いちぼ 980円

お尻の先の部位。
霜降りと甘さと赤みの旨味が合わさった通好みのお肉。
弾力のある赤身部位なので、お肉を食べている実感が味わえます。

ヒレ(シャトーブリアン) 2,100円

ヒレの中心部、一番いいところだけをお出しします。
柔らかさはダントツ。繊細で箸でほどけるくらい柔らかいです。歯で噛み切る必要はありません。肉の甘味、旨味が強く、贅沢な一品を是非お楽しみ下さい。

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その他おすすめメニュー

塩タン短冊

タン芯のいいとこだけを厚切りで。
1当から2~3人前しか取れません。

 

◆刺 
ハラミ刺880円
白センマイ刺680円
和牛タタキステーキ880円
◆牛肉 
塩タン短冊1,050円
薄切り塩タン780円
タン下カルビ480円
和牛カルビ850円
和牛ロース1,050円
ハラミ(オオカク)720円
◆ホルモン 
上ミノ720円
パイプ620円
ハツ620円

タン下カルビ

タンの下の部分をダイヤモンドカットしております。
食感が堪らない。

 

◆豚・鶏(鳥取県産) 
豚トロ680円
鶏もも肉580円
ウィンナー(5本)350円
◆海鮮 
イカの一夜干し580円
えび(4匹)380円
ほたて(4個)380円
◆焼肉セット 
宴楽セット
薄切り塩タン、ウィンナー、希少部位1つ、ハラミ、豚トロ、鶏もも
3,900円
◆野菜 
包み野菜(サンチュ)380円
トマトサラダ480円
枝豆350円
◆その他 
トンペイ焼き580円

OTHER

その他おすすめメニュー

大阪鶴橋から仕入れているキムチ

店主が直接食べ歩いて見つけたキムチ。
お肉にも、またお酒のつまみにもピッタリです。

 

◆漬物 
チャンジャ580円
店長厳選 鶴橋キムチ
※ハクサイ、カクテキ、キャベツ、チンゲン菜、切り干し大根からお選び頂けます。
580円
店長厳選鶴橋キムチ5種盛り950円
自家製砂丘らっきょう漬け350円

豊富なドリンクメニューをご用意

焼酎・日本酒(獺祭)など。手作りしそジュースをビールでわったり、ハイボールで割ったりドリンクもご用意。

 

◆ビール 
生ビール430円
自家製しそビール480円
◆サワー 
各種サワー(レモン、ライム、巨砲、青りんご、カルピス、しそ、りんご酢)380円
◆ハイボール 
ブラックニッカハイボール380円
しそハイボール380円
◆焼酎 
こく紫(芋)480円
一番札(麦)480円
◆日本酒 
獺祭 純米大吟醸501,000円
諏訪泉 純米生880円

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